Especialização
Pós-Universitária em
Segurança Alimentar

Pretendes tornar-te num especialista no Setor Alimentar?

Encontraste a formação certa para ti.

Somos a maior plataforma de e-learning em Portugal e, com a ajuda dos nossos profissionais que atuam diariamente nesta área, desenvolvemos um programa multidisciplinar, pensado especificamente para uma implementação e manutenção da cadeia alimentar mais competente e eficaz.

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    INVESTIMENTO

    1490€ 1266,5€

    CARGA HORÁRIA

    300 horas

    PRÓXIMA TURMA

    13/12/2022

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    Programa da Especialização

    Clica sobre cada um dos Módulos para conheceres os seus conteúdos!

    Descobre os detalhes desta Especialização

    Sobre a Especialização em Segurança Alimentar

    Um dos setores de atividade económica com maior impacto junto da população é, sem dúvida, o setor alimentar. Este é um sector onde a oferta não para de crescer, na medida em que as trocas comerciais se intensificam e em que a qualidade e segurança dos produtos é reclamada pelo consumidor.

    A Especialização em Segurança Alimentar visa especializar em Segurança Alimentar os intervenientes, diretos ou indiretos, na implementação e manutenção da cadeia alimentar, assim como, demonstrar e documentar as condições de controlo dos produtos de modo a garantir a qualidade e segurança alimentar.

    Nesta especialização tu vais:

    • Adquirir competências para implementar, manter e melhorar a eficácia do Sistema de Segurança Alimentar.

    Objetivos específicos | Competências a desenvolver

    Concluída a ação de formação, serás capaz de:

    • Identificar e a antecipar os perigos e os riscos para a Segurança Alimentar associados a vários produtos/processos, e propor medidas para o seu controlo;
    • Ter consciência das implicações económicas e sociais associadas aos problemas de segurança ao longo de toda a cadeia alimentar;
    • Reconhecer a legislação aplicável às questões de Segurança Alimentar;
    • Liderar e participar em equipas responsáveis pela gestão da Segurança Alimentar;- Saber como agir em situações de crise;
    • Tomar decisões com confiança quanto à Segurança Alimentar;
    • Reconhecer a importância de uma alimentação adequada para a saúde humana;
    • Reconhecer a importância da Microbiologia na segurança e desenvolvimento de produtos alimentares.
    • Compreender as potencialidades e os diversos campos de aplicação da Análise Sensorial, os quais podem ser aplicados aos diferentes departamentos de uma empresa;- Definir o que é o sistema HACCP, bem como a sua importância na obtenção e manutenção de boas práticas de higiene;
    • Desenvolver, implementar, gerir e verificar a operacionalidade de um sistema preventivo de Segurança Alimentar – HACCP;
    • Desenvolver e implementar Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar de acordo com a norma NP EN ISO 22000;
    • Planear, preparar e realizar auditorias internas a sistemas de gestão da segurança alimentar de acordo com a norma NP EN ISO 22000.

    Para quem?

    • Quadros médios e superiores de empresas da área alimentar;
    • Gestores da Qualidade e Segurança Alimentar;
    • Profissionais que pretendam aumentar os seus conhecimentos técnicos no setor alimentar.

    Pós Graduação em Segurança Alimentar

    No final da formação receberá dois certificados, caso atinja os objetivos pedagógicos da formação, obtendo uma avaliação igual ou superior a 10 numa escala de 0-20.

    Os certificados serão disponibilizados na área do e-aluno no site da FormaçãOnline até um prazo máximo de 15 dias após a conclusão da ação de formação:

    Certificado de Especialização emitido pela FormaçãOnline,
    válido para a obtenção de créditos (ECTS), na candidatura a um Mestrado ou Doutoramento, ao abrigo do Processo de Bolonha, constituindo-se também, como uma valorização curricular na admissão a concursos públicos e privados.

    Registo na Caderneta Individual de Competências do e-aluno,
    emitido através da plataforma SIGO – Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa, de acordo com a Portaria n.º 474/2010 de 8 de julho em caso de aproveitamento total ou parcial.

    Metodologia de Avaliação

    A formação Especialização em Segurança Alimentar encontra-se dividida por Módulos num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning, assim como tem apoio de e-formadores, que variam de módulo para módulo, aos quais poderá colocar as suas questões a qualquer momento.

    Cada Módulo terá sessões síncronas e sessões assíncronas. As Sessões de esclarecimentos síncronas (Opcionais, não sujeitas a avaliação. As marcações das sessões síncronas devem ser efetuadas até 48h antes da data prevista para o endereço de e-mail: secretaria@formacaonline.com, já as sessões assíncronas, funcionaram em horário flexível, para autoestudo e desenvolvimento de atividades propostas ao ritmo de cada e-aluno.

    O e-aluno poderá aceder aos conteúdos da formação a qualquer hora do dia ou da noite, fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade, tendo apenas como restrição terminar a formação até ao último dia, assim como, tem a possibilidade de efetuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir.

    Cada módulo é avaliado com base num exame final e num trabalho individual, contando respetivamente 70% e 30% da avaliação final do módulo. Os e-alunos consideram-se aprovados sempre que obtenham classificações iguais ou superiores a 10 valores numa escala de avaliação de 0 a 20 valores.

    A classificação final de cada módulo é obtida pela aplicação da seguinte fórmula:

    *Neste esquema estão apresentadas as percentagens (%) referentes a cada módulo da formação Especialização em Segurança Alimentar.

    A especialização é ministrada 100% online estando disponível 24 horas por dia e 7 dias por semana. O regime E-Learning da nossa academia da FormaçaOnline apresenta muitas vantagens e flexibilidade e não sacrificamos a qualidade em nenhuma das vertentes. No decorrer do especialização terá o acompanhamento do e-formador durante toda a especialização de forma assíncrona. O inicio da próxima ação está definido na data da próxima turma contudo, se quiser iniciar de imediato fale connosco aqui.
    Todas as nossas especializações contam com o apoio permanente de e-formadores qualificados. Sempre que necessitar, ao longo da especialização, poderá entrar em contacto com o e-formador através da academia para colocar as suas dúvidas.
    As nossas especializações estão  disponíveis online 24 horas por dia e 7 dias por semana num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning. A gestão dos momentos de estudo é totalmente feita pelo e-aluno pois poderá aceder aos conteúdos da especialização a qualquer hora do dia ou da noite, fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade, tendo apenas de terminar a formação até ao último dia definido. Poderá estudar quando quiser e onde quiser, já que só necessita de ter um computador com acesso à internet para poder realizar a sua especialização. Desta forma, é mais fácil conciliar a aprendizagem com as exigências da sua profissão, da sua família e da sua casa. A especialização tem apoio de um e-formador ao qual poderá colocar as suas questões a qualquer momento no decorrer da especialização. No decorrer da especialização irá contar com material multimédia interativo para efetuar o estudo. Esta especialização encontra-se estruturada por módulos e  terá elementos de validação do conhecimento, que têm como objetivo a atribuição de uma nota final na especialização. Esta estrutura tem a  finalidade de apresentar uma linha contínua de aprendizagem, com uma determinada duração, que é feita ao ritmo do e-aluno. O material auxiliar é uma rica biblioteca que está em contínua evolução, sendo assim, poderá conter artigos, vídeos, áudio, links, livros, com a possibilidade de efetuar o download de alguns materiais de especialização para gravar no seu computador ou imprimir que permitem uma ligação permanente à especialização.
    A FormaçãOnline® é uma entidade formadora certificada, visto que, nos foram reconhecidos pela DGERT  os recursos e capacidades técnicas e organizativas necessárias para desenvolver os processos associados à execução de formação nas áreas em que desenvolvemos a nossa oferta formativa. Tendo, desta forma, sido validada a nossa atuação especializada, as competências técnicas dos formadores e a adequação dos nossos objetivos e conteúdos de formação. A conclusão da formação com aproveitamento implica a obtenção de um certificado de formação profissional, com o reconhecimento da FormaçãOnline.
    Licenciatura e/ou Experiência profissional comprovada.
    Processo de seleção:
    Análise do Curriculum Vitae
    Certificado de Habilitações
    Para frequentar esta formação é necessário ter acesso a um computador com ligação estável à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Firefox, Safari, Microsoft Edge ou Internet Explorer. Não necessita de instalar programas no seu computador para poder aceder à formação. Para aceder à plataforma basta ter o e-mail e a respetiva senha, criados aquando da realização da inscrição.

    “ A Especialização em Segurança Alimentar foi muito útil para a minha função na empresa. Assuntos bem explicados e acessíveis. À FormaçãOnline o meu muito obrigado. Até a uma próxima!”
    Patrícia Assunção, Especialização em Segurança Alimentar

    O que dizem os nossos e-alunos sobre a FormaçãOnline?

    “A formação está estruturada de forma muito inteligente, interessante e de fácil apreensão. Permitindo uma evolução muito positiva e uma retenção de conteúdo progressiva.”

    Nélson Furtado, Coaching Parental

    “A formação correu bem, gostei dos conteúdos e ajudaram-me bastante na minha evolução profissional.”

    Marta Monteiro, Fidelização de Clientes

    ”Adorei a experiência. Recomendo VIVAMENTE!”

    Sandra Ferreira, Consultoria de Imagem e Personal Shopper

    “Formação com excelentes conteúdos. Permitiu-me aprofundar conhecimentos nesta área de forma a aplicá-los na minha prática clínica.”

    João Matos, Nutrição Funcional

    “Recorri a esta formação para acrescentar mais valor ao meu currículo. Valeu muito a pena este investimento e conto recorrer mais vezes a este tipo de formação. Obrigada!”

    Mariana Lopes, Gestão de Projeto

    “Não frequento a escola há mais de 25 anos. Confesso que inicialmente fiquei reticente com o formato, pois tinha receio de não conseguir, mas foi só até abrir a plataforma da formação. Simples, prática, adorei. Obrigada!”

    Lúcia Teixeira, Secretariado e Gestão Administrativa

    O tempo está a contar, pois esta oferta é limitada

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    A FormaçãOnline é o maior centro português de formação E-learning!

    É um projeto com mais de 10 anos de história e disponibiliza uma oferta de mais de 200 formações profissionais e 17 Especializações.
    Os nossos conteúdos são interativos e estão em permanentemente atualização.
    Para além disso, todas as formações são desenvolvidas e acompanhadas por especialistas na área que lecionam, combinando as competências técnicas, com a sua a formação académica e experiência profissional.
    Esta combinação é reconhecida pelos nossos  e-alunos, que nos atribuem um nível de satisfação muito elevado.

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