Gerais:
Reconhecer a importância de uma alimentação adequada à saúde humana.

Específicos:

Concluída a ação de formação, os e-alunos deverão ser capazes de:
– Definir as regras básicas de uma alimentação saudável;
– Conhecer as funções dos vários nutrientes;
– Analisar a Roda dos Alimentos;
– Interpretar rótulos alimentares;
– Implementar técnicas culinárias saudáveis;
– Conhecer alimentos funcionais;
– Elaborar uma ementa;
– Identificar os cuidados alimentares básicos a ter em determinadas patologias;
– Classificar aditivos alimentares;
– Enumerar benefícios e desvantagens dos aditivos alimentares.

1. Nutrição e Alimentação
1.1 Definição e conceitos básicos
1.2 Importância da alimentação para a saúde
1.3 Regras para uma alimentação saudável
1.4 Tipos de nutrientes e respetivas funções
1.5 Roda dos Alimentos1.6 Dieta Mediterrânica

2. Culinária Saudável
2.1 Técnicas e métodos de confeção
2.2 Princípios básicos
2.3 Interpretação de Rótulos Alimentares
2.4 Elaboração de Ementas

3. Cuidados alimentares básicos a ter segundo determinadas patologias
3.1 Obesidade
3.2 Diabetes
3.3 Hipertensão
3.4 Dislipidemias
3.5 Osteoporose

4. Nutrição Funcional
4.1 Características gerais
4.2 Vantagens
4.3 Alimentos Funcionais

5. Aditivos Alimentares
5.1 Definição
5.2 Classificação
5.3 Vantagens e desvantagens

Quem pretenda beneficiar de uma alimentação saudável, profissionais de saúde, profissionais da área alimentar e todos os que pretendam aumentar os conhecimentos na área da nutrição.

Esta formação oferece a possibilidade de aceder a um setor muito amplo, que reúne vários campos onde poderás desenvolver a tua atividade.

Saídas profissionais:
• Centros de assessoria dietética (como auxiliar de nutricionistas);
• Parafarmácias;
• Ervanárias e lojas de produtos naturais;
• Laboratórios e empresas de suplementos dietéticos;
• Empresas dedicadas à gestão de refeitórios;
• Hotéis e empresas de catering.

Atenção que, para exercer a profissão de nutricionista, é necessário dispor de habilitação correspondente ao grau de licenciado na área das ciências da nutrição ou dietética e ser detentor de cédula profissional.

No modelo de e-learning o e-aluno tem a possibilidade de frequentar a formação e realizar as atividades nos dias e horários que desejar, desde que dentro dos prazos definidos para a formação.

A avaliação final depende da avaliação obtida no teste.

A conclusão da formação com Aproveitamento implica a obtenção de uma classificação final igual ou superior a 10 (dez) valores na nota de avaliação final, numa escala de 0 a 20 valores. A conclusão da formação com aproveitamento resulta na obtenção de um Certificado de Formação Profissional, emitido de acordo com os requisitos legais em vigor, que será disponibilizado na área do e-aluno no site da FormaçãOnline até um prazo máximo de 15 dias após a conclusão da ação de formação.