Descrição

O curso online de alimentação e culinária saudável abordará vários temas dentro da alimentação equilibrada: desde as regras básicas para melhorar o estilo de vida, passando pela desmistificação de alguns mitos alimentares comuns, até ao estudo de diversas formas de confecionar os alimentos de forma saudável.

Concluída a ação de formação, os e-alunos deverão ser capazes de tanto praticar uma alimentação saudável quanto de confecionar os alimentos utilizando diversas técnicas culinárias saudáveis.

Este curso online encontra-se dividido por 4 Unidades num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning. Além disso, esta formação conta com o apoio permanente de e-formadores qualificados. O e-aluno poderá entrar em contacto através da plataforma para colocar quaisquer dúvidas.

Em suma, nestas 4 unidades serão abordados os seguintes conteúdos: Nutrientes: fontes alimentares e funções no organismo; Alimentação Saudável; Culinária saudável: métodos e técnicas; Receitas Saudáveis.

Para frequentar esta formação de alimentação e culinária saudável é necessário ter acesso a um computador com ligação estável à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Safari, Firefox ou Internet Explorer. Entretanto, não será necessário instalar quaisquer programas no seu computador para poder aceder à formação.

Esta formação destina-se a todas as pessoas pratiquem ou que queiram praticar um estilo de vida saudável.

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Gerais:

– Adquirir os princípios básicos para uma alimentação saudável;

– Conhecer métodos e técnicas de culinária saudável.

Específicos:

Concluída a ação de formação, os e-alunos deverão ser capazes de:

– Praticar uma alimentação saudável;

– Confecionar os alimentos utilizando diversas técnicas culinárias saudáveis.

1. Nutrientes: fontes alimentares e funções no organismo

1.1 Importância da alimentação para a saúde

1.2 Tipos de nutrientes e respetivas funções

2. Alimentação Saudável

2.1 Princípios da Alimentação Saudável

2.2 10 passos para uma alimentação saudável

2.3 Roda dos alimentos

2.4 Dieta Mediterrânica

2.5 Ómega 3

2.6 Fibras

2.7 Diet vs. Light

2.8 Refinado vs. Integral

2.9 Dicas práticas para o dia-a-dia

3. Culinária saudável: métodos e técnicas

3.1 Seleção de Compras

3.2 Rotulagem

3.3 Métodos e técnicas culinárias

3.4 Higiene e Segurança Alimentar

Todas as pessoas que queiram praticar um estilo de vida saudável, população em geral.
No modelo de e-learning o e-aluno tem a possibilidade de frequentar o curso e realizar as atividades nos dias e horários que desejar, desde que dentro dos prazos definidos para o curso.

A avaliação depende dos seguintes itens:

– avaliação obtida nos testes;

– classificação obtida nos desafios.

A conclusão da formação com Aproveitamento implica a obtenção de uma classificação final igual ou superior a 10 (dez) valores na nota de avaliação final, numa escala de 0 a 20 valores. A conclusão da formação com aproveitamento resulta na obtenção de um Certificado de Formação Profissional, emitido de acordo com os requisitos legais em vigor, que será enviado para a morada indicada pelo e-aluno até um prazo máximo de 15 dias após a conclusão da ação de formação.