Descrição

Nutrição e Dietética trata-se de uma formação que reconhece a importância de uma alimentação adequada à saúde humana.

A alimentação é um dos fatores ambientais que mais interfere na saúde humana. É extremamente importante desenvolvermos bons hábitos alimentares desde cedo para que possamos usufruir de uma boa qualidade de vida no futuro. Todos nós temos necessidades nutricionais diferentes e é importante termos uma alimnação que seja adequada ao nosso estilo de vida, idade, atividade física, condição de saúde, entre outros fatores.

O ritmo de vida atual faz com que cada vez mais se recorram a alimentos altamente processados desprovidos de valor nutricional, mas com elevado valor calórico e com imensos aditivos alimentares.

Este curso online de Nutrição e Dietética encontra-se dividido por 5 Unidades num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning. Além disso, esta formação conta com o apoio permanente de e-formadores qualificados. O e-aluno poderá entrar em contacto através da plataforma para colocar quaisquer dúvidas.

Em suma, nestas 5 unidades serão abordados os seguintes conteúdos: Nutrição e Alimentação; Culinária Saudável; Cuidados alimentares básicos a ter segundo determinadas patologias; Nutrição Funcional; Aditivos Alimentares.

Para frequentar esta formação é necessário ter acesso a um computador com ligação estável à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Safari, Firefox ou Internet Explorer. Entretanto, não será necessário instalar quaisquer programas no seu computador para poder aceder à formação.

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Gerais:

Reconhecer a importância de uma alimentação adequada à saúde humana.

Específicos:

Concluída a ação de formação, os e-alunos deverão ser capazes de:

– Definir as regras básicas de uma alimentação saudável;

– Conhecer as funções dos vários nutrientes;

– Analisar a Roda dos Alimentos;

– Interpretar rótulos alimentares;

– Implementar técnicas culinárias saudáveis;

– Conhecer alimentos funcionais;

– Elaborar uma ementa;

– Identificar os cuidados alimentares básicos a ter em determinadas patologias;

– Classificar aditivos alimentares;

– Enumerar benefícios e desvantagens dos aditivos alimentares.

1. Nutrição e Alimentação

1.1 Definição e conceitos básicos

1.2 Importância da alimentação para a saúde

1.3 Regras para uma alimentação saudável

1.4 Tipos de nutrientes e respetivas funções

1.5 Roda dos Alimentos

1.6 Dieta Mediterrânica

2. Culinária Saudável

2.1 Técnicas e métodos de confeção

2.2 Princípios básicos

2.3 Interpretação de Rótulos Alimentares

2.4 Elaboração de Ementas

3. Cuidados alimentares básicos a ter segundo determinadas patologias

3.1 Obesidade

3.2 Diabetes

3.3 Hipertensão

3.4 Dislipidemias

3.5 Osteoporose

4. Nutrição Funcional

4.1 Características gerais

4.2 Vantagens

4.3 Alimentos Funcionais

5. Aditivos Alimentares

5.1 Definição

5.2 Classificação

5.3 Vantagens e desvantagens

Profissionais de saúde, profissionais da área alimentar e público em geral que pretendam aumentar os conhecimentos na área da nutrição.
No modelo de e-learning o e-aluno tem a possibilidade de frequentar o curso e realizar as atividades nos dias e horários que desejar, desde que dentro dos prazos definidos para o curso.

A avaliação depende dos seguintes itens:

– avaliação obtida nos testes;

– classificação obtida nos desafios.

A conclusão da formação com Aproveitamento implica a obtenção de uma classificação final igual ou superior a 10 (dez) valores na nota de avaliação final, numa escala de 0 a 20 valores. A conclusão da formação com aproveitamento resulta na obtenção de um Certificado de Formação Profissional, emitido de acordo com os requisitos legais em vigor, que será enviado para a morada indicada pelo e-aluno até um prazo máximo de 15 dias após a conclusão da ação de formação.

Fiquei bastante satisfeita. Nunca tinha feito nenhuma formação online e superou bastante as minhas expectativas e os conteúdos são bastante acessíveis. Certamente voltarei numa próxima! Obrigado.

Carla Marques

Eu estava com expectativas altas em relação a este curso. E confesso que tinha algumas dúvidas, relativamente ao site da FormaçãOnline, por não conhecer nem ter ninguém que me pudesse dar um feedback. Mas decidi arriscar e não poderia ter corrido melhor. Adoro a equipa, sempre preocupados, e não descansaram quando, no inicio, não estava a conseguir inscrever-me na formação. A formadora também foi incansável, sempre pronta a ajudar e esclarecer as dúvidas todas. Sem dúvida que irei realizar outra formação com vocês, e sinceramente por mim começava já! Muito obrigada!!

Ana Santos

O processo de aprendizagem tem sido muito enriquecedor e interessante. Não tenho tido muita dificuldade em assimilar os conteúdos. A matéria está bem estruturada e, quando se gosta, tudo se torna mais fácil.

Júlio Neves

Tenho que agradecer por esta formação de nutrição e dietética pois foi uma grande aprendizagem para mim, permitindo-me estudar ao meu ritmo que é bem acelerado, mas consegui enviar tudo a tempo e elaborar os teste com uma finalização positiva. Adorei estudar convosco e de certo vou repetir em breve. Já recomendei a vossa formação a várias pessoas que espero aprendam tanto quanto eu. Até breve, muito breve.

Cátia Fortunato Félix