Descrição

Garantir a proteção dos produtos alimentares contra contaminações intencionais tornou-se uma prioridade global.

A formação em Food Defense ensina-te a implementar sistemas eficazes para prevenir riscos biológicos, químicos ou radioativos durante a produção e distribuição.

Os referenciais de segurança alimentar, como IFS Food, BRC Food e FSSC 22000, já exigem medidas de Food Defense.

Esta formação prepara-te para cumprir estes requisitos, ajudando-te a desenvolver estratégias que minimizam ameaças externas e internas.

Num mercado global e vulnerável, assegurar a integridade dos alimentos é essencial. Inscreve-te já e aprende a proteger os produtos alimentares contra contaminações intencionais!

Gerais:

Apresentar uma abordagem concreta e apropriada às empresas com a finalidade de as guiar na implementação e desenvolvimento de um sistema adequado de Food Defense.

Específicos:

Concluída a ação de formação, os e-alunos deverão ser capazes de:
– Interpretar os requisitos de Food Defense dos referenciais de Segurança Alimentar;
– Conhecer ferramentas para construir um Plano de Food Defense;
– Implementar um Plano de Food Defense.

1. Conceito de Food defense e a sua relevância atual

1.1 Conceito de food defense
1.2 Perigos e ameaças associados aos alimentos
1.3 Perspetiva histórica e os esforços atuais
1.4 Articulação da defesa alimentar com outros conceitos
1.5 Contextualização mundial

2. Plano de defesa alimentar

2.1 Etapas para o desenvolvimento de um plano de defesa alimentar
2.2 Vulnerabilidades na indústria alimentar
2.3 Sistemas para a defesa alimentar
2.4 Ferramentas para desenvolver medidas de defesa alimentar

3. Normas de requisitos para sistema de segurança alimentar

3.1 A defesa alimentar nos referenciais de segurança alimentar

4. Adequação das metodologias aos requisitos das normas

4.1 Análise dos sistemas para a defesa alimentar nos referenciais de segurança alimentar

Esta formação destina-se a profissionais da indústria alimentar, incluindo responsáveis pela segurança alimentar, gestores de qualidade, auditores, consultores e técnicos que trabalham com certificações como IFS Food, BRC Food e FSSC 22000.

É ideal para empresas que pretendem fortalecer os seus sistemas de Food Defense, garantindo conformidade com os referenciais internacionais e mitigando riscos de contaminação intencional.

Também é recomendada para profissionais que atuam na gestão de risco e segurança em cadeias de abastecimento alimentares, assegurando a proteção dos produtos e a confiança dos consumidores.

No modelo de e-learning o e-aluno tem a possibilidade de frequentar a formação e realizar as atividades nos dias e horários que desejar, desde que dentro dos prazos definidos para a formação.

A avaliação final depende da avaliação obtida nos testes.

A conclusão da formação com Aproveitamento implica a obtenção de uma classificação final igual ou superior a 10 (dez) valores na nota de avaliação final, numa escala de 0 a 20 valores. A conclusão da formação com aproveitamento resulta na obtenção de um Certificado de Formação Profissional, emitido de acordo com os requisitos legais em vigor, que será disponibilizado na área do e-aluno no site da FormaçãOnline até um prazo máximo de 15 dias após a conclusão da ação de formação.

A formação é ministrada 100% online, tendo uma duração de 30 dias de calendário e estando disponível 24 horas por dia e 7 dias por semana. O regime E-Learning da nossa academia da FormaçãOnline apresenta muitas vantagens e flexibilidade e não sacrificamos a qualidade em nenhuma das vertentes. No decorrer de toda a formação terá o acompanhamento do e-formador de forma assíncrona. O início da próxima ação está definido na data da próxima turma, contudo, se quiser iniciar de imediato fale connosco aqui.

Todas as nossas formações contam com o apoio permanente de e-formadores qualificados (com exceção da formação de "Dermocosmética - Autoaprendizagem"). Sempre que necessitar, ao longo da formação, poderá entrar em contacto com o e-formador através da academia para colocar as suas dúvidas.

As nossas formações estão  disponíveis online 24 horas por dia e 7 dias por semana, num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning. A gestão dos momentos de estudo é totalmente feita pelo e-aluno pois poderá aceder aos conteúdos da formação a qualquer hora do dia ou da noite, fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade, tendo apenas de terminar a formação até ao último dia definido. Poderá estudar quando quiser e onde quiser, já que só necessita de ter um computador com acesso à internet para poder realizar a sua formação. Desta forma, é mais fácil conciliar a aprendizagem com as exigências da sua profissão, da sua família e da sua casa. A formação tem apoio de um e-formador ao qual poderá colocar as suas questões a qualquer momento no decorrer da formação. No decorrer da formação irá contar com material multimédia interativo para efetuar o estudo. Esta formação encontra-se estruturada por unidades e  terá elementos de validação do conhecimento, que têm como objetivo a atribuição de uma nota final na formação. Esta estrutura tem a  finalidade de apresentar uma linha contínua de aprendizagem, com uma determinada duração, que é feita ao ritmo do e-aluno. O material auxiliar é uma rica biblioteca que está em contínua evolução, sendo assim, poderá conter artigos, vídeos, áudio, links, livros, com a possibilidade de efetuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir que permitem uma ligação permanente à formação.

A FormaçãOnline® é uma entidade formadora certificada, visto que, nos foram reconhecidos pela DGERT  os recursos e capacidades técnicas e organizativas necessárias para desenvolver os processos associados à execução de formação nas áreas em que desenvolvemos a nossa oferta formativa. Tendo, desta forma, sido validada a nossa atuação especializada, as competências técnicas dos formadores e a adequação dos nossos objetivos e conteúdos de formação. A conclusão da formação com aproveitamento implica a obtenção de um certificado de formação profissional, com o reconhecimento da FormaçãOnline.

Esta formação não exige qualquer conhecimento prévio do tema.

Para frequentar esta formação é necessário ter acesso a um computador, com ligação estável à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Firefox, Safari, Microsoft Edge ou Internet Explorer. Não necessita de instalar programas no seu computador para poder aceder à formação. Para aceder à plataforma basta ter o e-mail e a respetiva senha, criados aquando da realização da inscrição.