Descrição

Princípios da Nutrição Clínica trata-se de uma formação introdutória sobre o tema.

A alimentação é um dos fatores que mais interfere na qualidade e na duração da vida humana. Atualmente tem-se afirmado como uma ciência fulcral nas políticas de saúde pública sendo um dos fatores mais importantes na prevenção/controlo de doenças crónicas.

Este curso de Princípios da Nutrição Clínica pretende dar continuidade à formação de profissionais que pretendam aprofundar os seus conhecimentos na área da Nutrição e, desta forma, complementar e aperfeiçoar a sua prática profissional.

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Gerais:

Dotar os formandos de conhecimentos com validade científica dentro da nutrição clínica e desenvolver e aprofundar conhecimentos no âmbito da nutrição humana em todas as fases do ciclo de vida num indivíduo saudável ou com patologia associada.

Específicos:

Concluída a ação de formação, os e-alunos deverão ser capazes de:
– Perceber a importância da nutrição clínica na prevenção e controlo de diversas patologias;
– Conhecer o estado de saúde em Portugal;
– Conhecer conceitos básicos no âmbito da nutrição;
– Enumerar os fatores que determinam o comportamento alimentar;
– Explicar os mecanismos de regulação do apetite;
– Perceber a importância de uma correta e completa avaliação nutricional;
– Identificar défices nutricionais através de sinais clínicos;
– Utilizar as ferramentas de avaliação nutricional mais adequadas a cada caso clínico, no contexto da prática clínica;
– Calcular as necessidades energéticas individuais;
– Distinguir os vários tipos de dispêndio energético;
– Enumerar os fatores que afetam o metabolismo basal;
– Distinguir macronutrientes de micronutrientes;
– Identificar as funções de cada nutriente no organismo;
– Distinguir nutrientes essenciais de não essenciais.

1. Noções Básicas

1.1 Noções Básicas de Nutrição Clínica
1.2 Conceitos
1.3 Contexto do estado de saúde em Portugal

2. Bases Neurobiológicas e Psicofisiológicas da Alimentação

2.1 Determinantes do consumo alimentar
2.2 Mecanismos de regulação do apetite

3. Avaliação Nutricional

3.1 Importância da Avaliação Nutricional
3.2 Ferramentas de Avaliação do Estado Nutricional
3.3 Semiologia Nutricional
3.4 Anamnese Nutricional
3.5 Antropometria
3.6 Avaliação Bioquímica do Estado Nutricional
3.7 Estado Nutricional e Avaliação da Resposta Imunológica
3.8 Inquérito Alimentar
3.9 Bioimpedância Elétrica

4. Necessidades Nutricionais

4.1 Cálculo das Necessidades Nutricionais

5. Macronutrientes e Micronutrientes
5.1 Nutrientes
5.2 Água
5.3 Hidratos de Carbono
5.4 Fibras
5.5 Proteínas
5.6 Lípidos

Todas as pessoas que queiram praticar um estilo de vida saudável, população em geral.
No modelo de e-learning o e-aluno tem a possibilidade de frequentar o curso e realizar as atividades nos dias e horários que desejar, desde que dentro dos prazos definidos para o curso.

A avaliação depende dos seguintes itens:
– avaliação obtida nos testes;
– classificação obtida nos desafios.

A conclusão da formação com Aproveitamento implica a obtenção de uma classificação final igual ou superior a 10 (dez) valores na nota de avaliação final, numa escala de 0 a 20 valores. A conclusão da formação com aproveitamento resulta na obtenção de um Certificado de Formação Profissional, emitido de acordo com os requisitos legais em vigor, que será enviado para a morada indicada pelo e-aluno até um prazo máximo de 15 dias após a conclusão da ação de formação.